닭도리탕 순살닭 600g감자 4알남은 양배추양파 반개고추장 30cc고춧가루 20cc마늘 한스푼매실액 20cc굴소스 20cc 2026. 5. 5. 닭곰탕 압력솥에 안들어가서 다리는 분리함30초 정도 데치고 데친 물을 버리고닭이랑 같이 온 티백 좀 우리고양파, 대파, 닭 넣고 30분 끓임고기 다 바르고 국물을 거르고 기름 걷음.맛있었다. 심플한데 맛있네. 2026. 4. 22. 꼰길리에 - 당근, 밤, 돼지고기 꼰길리에를 처음으로 해봄기존에는 펜네가 소스를 잘 머금어서 선호했는데꼰길리에는 더 많이 가지고 있을거 같다. 꼰길리에는 양을 500g 정도했는데2인분 되믄듯. 밤이랑 당근을 처리해야해서 같이 넣어봄당근은 엄청 볶아서 당근맛이 거의 안나게함맛있었다. 다진 고기가 꼰길리에에 잘 들어가서 식감이 좋았다. 펜네보다 괜찮은듯. 2026. 1. 24. 두쫀쿠[0] 볶은 카다이프 500g피스타치오 스프레드 200g ×2마시멜로 1봉지코코아 파우더 35g탈지분유 50g무염버터 120g으로 시작은 함.볶은 카다이프에 피스타치오 스프레드를 넣음촉촉하게 해야했는데스프레드 넣자마자 모자랄거 같아서 카다이프를 덜어냄100g 정도 던거 같은데 그걸론 모자랐었다카다이프 소를 2종류함 하나는 화이트 초코 녹여서 넣음버터를 녹인다음 마시멜로를 넣어서 녹임코코아 파우더를 체로 거르고 탈지분유를 섞음마시멜로 녹인거에 가루를 섞고 찰기가 생겨서 하나의 덩어리가 될때까지 녹였다가 식힘마시멜로 피에 카다이프 소를 채우고 겉에 코코아 파우더를 코팅함. 파우더 50g사서 35g은 마시멜로에 나머지는 코팅맛있었다. 하면서 아쉬운 점도 꽤 있었다. 카다이프 반정도 했는데 마시멜로 모잘라서 다른 제품.. 2026. 1. 12. 비프 웰링턴 - 에어프라이 1 안심 2덩이홀그레인표고버섯,양파프로슈토냉동 파이생지 오븐쓰면 차단기 내려감 -> 에어프라이 180도 예열 / 165도 35분 - 안심 구이용 한덩이로 된것 샀는데 온건 두덩이 제품 : 안심 통으로된것 사야겠다- 안심 200g 햄 1세트면 2명 먹음- 처음 찾아본 레시피에서 홀그레인 머스터드 써서 따라했는데 다른 레시피는 그냥 머스터드 쓰더라. 홀그레인은 나한테는 좀 시큼하다- 프로슈도 너무 짜다- 버섯 좀 많은데 싶었는데 모자랐음. 양파 2개 넣었는데 너무 많았음 2인분 기준으로 양파는 반개면 된다는듯- 파이 생지 1장만 썼는데 터짐. 익히니까 생각보다 얇았다. 좀 두꺼운데 싶게 해야할듯 생지 2장. - 오븐을 못써서 에어프라이 썼는데 바닥쪽이 덜 익었고 그래서 터진듯. 바닥이 열린 트레이로 해야겠다 . 2025. 12. 25. 육전 3 유튜브에서 진간장 국간장 참기름 설탕을 고기에 발라서 하는게 있어서 해봄간은 이렇게 좀 세게주는게 좋은것 같다.다만 아직 겉이 문제인데튀김가루가 아니라 부침가루를 해야하나? 아니면 반죽을 발라볼까? 2025. 11. 4. 양배추 기본안주 레시피들을 보면짠맛 : 소금, 간장신맛 : 식초, 레몬즙고소한맛 : 참기름, 들깨가루단맛 : 미림외 : 마늘의 조합짠맛과 고소한맛은 기본값이되여기에 바리에이션으로 가는 것 같다. 간장 참기름만 한거랑 거기에레몬즙 미림 함 것을 같이 해봄이것저것 들어간게 더 맛있다. 2025. 10. 29. 육전 2 홍두깨살을 소금 후추 미림 버무림튀김가루를 묻히고 계란물에 담궜다가 구움맛있긴 했는데 미흡한 사항이 좀 있었다.- 미림 비중이 좀 컸던지 단맛이 강하게 남- 고기는 부드럽고 겉은 바삭하고 싶은데 전부 다 부드러움- 공정이 매끈하게 진행되지 않아서 굽는 기간이 일절하지 못했음 2025. 10. 26. 오리 볶음 닭볶음탕 레시피로 오리볶음 진행함. 오리 500g 감자 2개고추장 30 청양고춧가루 5 오미자청 20 굴소스 15다진마늘 2큐브 소금 후추를 감자가 잘 익을때까지 하다가양파 1개 넣음맛있었다 2025. 6. 30. 이전 1 2 3 4 ··· 25 다음
