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감바스 알 아히요 1 새우 300g 마늘 10개 간마늘 10cc 양송이버섯 5개 페퍼론치노 소금,후추,파슬리 올리브유 150cc 새우 물기 제거 후, 소금, 후추로 간 양송이버섯, 마늘 올리브유 페퍼론치노 조금, 마늘 마늘이 익을 때 까지 버섯, 간마늘, 새우, 소금 다 익을 때 까지 파슬리로 마무리 같이 먹은 빵, 바게트를 먹는다는데, 소스 찍어먹기는 부드러운게 좋은것 같다. 양이 좀 많았다. 2명이서 먹을 수도 있을 듯. 맛은 괜찮았다. 페퍼론치노를 더 넣어도 좋았을 거 같고, 바질같은 다른 향신료를 더 넣어도 좋을 것 같다. 2021. 3. 28.
치즈 계란말이 1 계란 4 맛소금, 후추 체다치즈 모짜렐라 치즈 레시피 중에 체다랑 모짤렐라 같이 넣은거 있길래 해봤는데 체다 까지 넣는 건 너무 느끼하다. 모짜렐라만 넣는걸로 충분하다. 그리고 치즈 계란말이는 처음인데, 치즈를 가운데 몰아서 넣어서 계란말이가 밥을 덮은 오므라이스 마냥 부풀어 올랐었다. 균일하게 치즈를 뿌리는 게 중요한것 같다. 또한 치즈가 있기 때문에 간을 더 세게 해야한다. 2021. 3. 25.
유우 카레 1 다진 파 카레용 돼지고기 400g 작은 감자 3개 우유 400ml 고춧가루 백종원 유튜브 보고 만듦. 하지만 야채가 감자밖에 없었다. 기름, 파 볶음 돼지고기 볶음 감자 볶음 (이때 고춧가루 넣었어야함) 유우 끓임 카레 가루 녹임 까먹고 고춧가루를 마지막에 넣었다. 감자가 완전히 익지 않았다. 식감이 아쉬웠다. 전반적으로 뭔가 잘못한것 같다. 전에 했었을 때는 만족했는데 재료를 더 잘게 했어야하나? 2021. 3. 23.
(2020,TRAN)Complex Spectral Mapping for Single- and Multi-Channel Speech Enhancement and Robust ASR Complex Spectral Mapping for Single- and Multi-Channel Speech Enhancement and Robust ASR - IEEE Journals & Magazine 3 줄 요약 Offline : 성능을 위해 최대한 욱여넣음 Complex domain spectral mapping DNN + Beamforming + DNN + Beamfroming ABSTRACT 제안 : single- & multi-channel complex spectral mapping direct-path 신호의 real & image 성분을 각각 추정 두개의 DNN single-channel complex spectral mapping : 출력을 MVDR Beamformer에 사용 빔포밍.. 2021. 3. 21.
Cross-Correlation Properties of Fourier Transform Cross-Correlation $$R_{x,y}(t) \triangleq \int^{\infty}{\infty}x(\tau)y(\tau - t)d\tau = \int^{\infty}{\infty}x(t+\tau)y(\tau)d\tau$$ Conjugate and reversal Conjugation and Reversal $$\bar{x} \leftrightarrow \mathsf{flip}(\bar{X})\\ \mathsf{flip}(\bar{x}) \leftrightarrow \bar{X}$$ Convolution Theorem $$\mathcal{F}[x(t)*y(t)] = X(jw)Y(jw) \\\mathcal{F}[x(t)y(t)] = .. 2021. 3. 18.
닭다리 요리 4, X3 소금 + 후추 밑간 볶음 작은감자 한개, 마늘 5cc 볶음 고추장 10cc *3 , 고춧가루 5cc*3, 매실액5cc*3, 굴소스 5cc*3, 양파 반개 볶음 일어나자 마자 요리해서 잠결에 다 15cc로 5cc 계량을 해버렸다. 닭다리 요리 3 을 몇번이고 잘 먹고 있었는데 이것도 나쁘지는 않지만, 한번에 다 먹지는 못하겠다. 2끼에 나눠먹어야하고. 많이 강렬하네. 2021. 3. 15.
닭다리 요리 3 볶음 - best 소금 + 후추 밑간 볶음 작은감자 한개, 마늘 5cc 볶음 고추장 10cc, 고춧가루 5cc, 매실액5cc, 굴소스 5cc, 양파 반개 볶음 맛있음. 재료만 보면 제육볶음이랑 다르지 않다. 전체적인 균형이 괜찮다. 제육볶음 레시피들을 더 살펴보자 2021. 3. 4.
닭다리 조림 2 청양고추 1개 고추장 10cc 다진마늘 5cc 간장 5cc 굴소스 5cc 매실액 5cc 고춧가루 5cc 소금 1cc 후추 조금 감자 한개 양파 반개 살짝 굽고 졸임 확실히 감자가 들어가니 무게감이 있어서 더 좋다. 한번 굽고 졸여서 고기 자체의 식감은 더 좋다. 하지만 양념과 고기가 따로 논다. 양념에 찍어 먹는 느낌이다. 양념을 미리해서 재워둬야하나? 하지만 이렇게하면 미리 구워둘 수가 없다. 2021. 3. 2.
닭다리 조림 1 청양고추 1개 고추장 10cc 다진마늘 5cc 간장 5cc 굴소스 5cc 매실액 5cc 고춧가루 5cc 소주 10cc 소금 1cc 후추 조금 맛은 나쁘지 않은데, 무게감이 부족했다. 나중에 올리브유를 추가했더니 무게감이 생겼다. 양념이랑 닭고기 넣고 바로 졸였는데, 닭고기를 기름에 한번 볶은 다음에 졸이는 식으로 가는 것도 괜찮을 것 같다. 양념이 걸쭉하지 않았는데, 최소한의 야채를 추가해야할 것 같다. 닭고기와 양념자체로는 한계가 있는 것 같다. 2021. 2. 19.

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